In den letzten Wochen und Tagen hat sich einiges in unserem Keller getan.

Die Weine des Jahrgangs 2014 haben Ihre Gärung beendet und sind an Ihrem Ziel angekommen.

Anschließend haben wir die Weine von der Hefe abgestochen und einige Tage später auch das erste Mal filtriert.

Und ohne zu viel zu versprechen: wir finden die 2014 er einfach genial! Enorme Aromen, feinperlige Säurestruktur, animierende Mineralik, tolle Balance mit Trinkfluss ohne Ende… mmmmmmhhhh

… Schnee, Schnee, Schnee… soweit das Auge reicht.

Eine bezaubernde Stille herrscht in den Weinbergen. Einfach märchenhaft, wie der Schnee die Weinberge bedeckt und alles ruht.

Bei diesem Wetter und diesen Temperaturen bleibt nur: entweder Schneemann bauen oder im Weinkeller verkriechen 🙂